Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln, Speck und Ei aus dem Airfryer – angerichtet in einer Gusseisenpfanne, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

Bauernfrühstück aus dem Airfryer in 15 Minuten

  • ⏱ 15 Minuten
  • 👥 2 Personen
  • Fleisch & Braten
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Herzhaftes Bauernfrühstück aus dem Airfryer in 15 Minuten – Speck, Kartoffeln und Ei in einem Korb.
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Bauernfrühstück – dieser deftige Klassiker aus knusprigen Brat-Kartoffeln, würzigem Speck und cremigen Rühreiern gelingt im Airfryer in nur 15 Minuten, ganz ohne Pfanne wenden und ohne Fettspritzer auf dem Herd. Perfekt für ein spätes Brunch, einen kräftigen Wochenend-Start oder die schnelle Resteverwertung.

Damit weder Ei noch Speck am Korb anbrennen, schafft das Airfryer Backpapier eckig die saubere Garzone – alles bleibt in Form, Spuli-Aufwand minimal.

Das brauchst du für dieses Rezept
  • Airfryer
  • Backpapier
Heißluftfritteuse Backpapier eckig
5,0 (60)

Kein Schrubben mehr – einfach wegwerfen

ab 11,90 €

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Bauernfrühstück mit Bratkartoffeln, Speck und Ei aus dem Airfryer – angerichtet in einer Gusseisenpfanne, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 400 g festkochende Kartoffeln (vorgekocht)
• 100 g durchwachsener Speck (gewürfelt)
• 4 Eier (Größe M)
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL Schnittlauchröllchen
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• 1 TL Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL Olivenöl

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🕚 Zubereitungszeit: 15 Minuten

2. Rezept

• Kartoffeln in Würfel schneiden und mit Olivenöl, Paprika, Salz und Pfeffer vermengen.
• Backpapier eckig in den Korb legen, Kartoffeln und Zwiebeln darauf verteilen.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen.
• 8 Minuten garen, dann Speckwürfel hinzufügen und 3 weitere Minuten garen.
• Eier verquirlen, über die Pfannenmischung gießen.
• Weitere 4 Minuten bei 180 °C garen, bis das Ei gestockt ist.
• Mit Schnittlauch bestreuen und sofort servieren.

3. Nährwerte

ca. 520 kcal | 28 g Eiweiß | 36 g KH | 30 g Fett

Heißluftfritteuse Backpapier eckig
Heißluftfritteuse Backpapier eckig
Heißluftfritteuse Backpapier eckig
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Kein Schrubben mehr – einfach wegwerfen

Größe:16-20cm
Blattanzahl:100
11,90 €

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