Birria Tacos aus dem Airfryer – viraler TikTok-Klassiker

Schmelzende Birria Tacos aus dem Airfryer – der virale TikTok-Klassiker mit Käsefäden und Dip-Brühe.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 6 Mini-Weizentortillas
• 200 g zarte Rinderbraten-Reste (oder vorgegartes Rinderragout)
• 120 g geriebener Mozzarella
• 60 g geriebener Cheddar
• 2 EL Birria-Brühe (oder kräftige Rinderbrühe)
• 1 TL geräuchertes Paprikapulver
• ½ TL Kreuzkümmel
• 1 EL frischer Korianderschnitt
• 1 kleine rote Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Limette (in Spalten)

🕚 Zubereitungszeit: 18 Minuten

2. Rezept

• Tortillas kurz beidseitig in die warme Brühe tunken, damit sie rötlich gefärbt und geschmeidig werden.
• Eine Hälfte der Tortilla mit Rinderbraten, Mozzarella, Cheddar, Paprika und Kreuzkümmel belegen.
• Zur Hälfte zusammenklappen und leicht andrücken.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen.
• Tacos in einer Schicht in den Korb legen, 8 Minuten garen und nach 5 Minuten wenden.
• Mit Koriander und roter Zwiebel bestreuen.
• Mit der restlichen Brühe als Dip und Limettenspalten servieren.