Manchmal braucht ein gutes Abendessen einfach nicht mehr als eine kurze Einkaufsliste. Diese gefüllten Paprika kommen mit fünf Hauptzutaten aus – Paprika, Hackfleisch, Feta, Zwiebel und Tomatenmark – und werden im Airfryer in gut 22 Minuten wunderbar saftig. Die Schale bleibt bissfest, die Füllung wird würzig und der Feta zieht oben eine leicht gebräunte Kruste. Wer noch Reste im Kühlschrank hat, kann problemlos variieren: Reis, Couscous oder ein Löffel Ajvar passen jederzeit dazu.

Damit die Paprika rundherum gleichmäßig bräunt, lohnt sich ein feiner Ölnebel statt eines Schwalls aus der Flasche. Mit dem Ölsprüher 2-in-1 für Airfryer & Küche verteilst du wenige Milliliter Olivenöl exakt dort, wo sie hingehören – das spart Fett, verhindert trockene Stellen und hält den Korb deutlich sauberer. Gerade bei Rezepten mit so wenigen Zutaten macht dieses Detail den Unterschied zwischen „ganz nett“ und richtig gut.

Warum dieses Rezept funktioniert

• Kurze Zutatenliste: fünf Hauptzutaten plus Salz, Pfeffer und Öl.
• Ein Gang, wenig Abwasch: Füllung wird roh eingefüllt und gart im Airfryer mit.
• Von Natur aus kohlenhydratarm und trotzdem sättigend.
• Meal-Prep-tauglich: schmeckt aufgewärmt am nächsten Tag fast noch besser.

Tipps aus der Praxis

Wähle möglichst gleich große Paprika, damit alle Hälften zeitgleich fertig werden. Sehr große Exemplare brauchen zwei bis drei Minuten länger. Falls der Feta zu schnell dunkel wird, legst du für die letzten Minuten locker ein Stück Backpapier auf. Und ein kleiner Trick für mehr Aroma: das Tomatenmark kurz mit unter das Hack kneten, statt es nur obenauf zu geben – es karamellisiert im Heißluftstrom und bringt Tiefe.