Knusprige Tortellini mit Pesto-Dip aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Holzbrett, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

Knusprige Tortellini mit Pesto-Dip aus dem Airfryer in 12 Minuten

  • ⏱ 12 Minuten
  • 👥 2 Personen
  • Snacks & Fingerfood
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Außen knusprig, innen cremig: Frittierte Tortellini aus dem Airfryer mit Parmesan-Panade und Pesto-Joghurt-Dip – fertig in 12 Minuten.

Tortellini aus dem Kühlregal, eine schnelle Parmesan-Panade und ab in den Airfryer – mehr braucht es nicht für diesen italienischen Snack. Außen goldbraun und knusprig, innen weich mit cremiger Käsefüllung, dazu ein frischer Pesto-Joghurt-Dip: In nur 12 Minuten steht ein Fingerfood auf dem Tisch, das als Feierabendsnack, Party-Häppchen oder schnelles Abendessen mit Salat überzeugt.

Damit die Panade nicht am Korb kleben bleibt und du nach dem Snacken nicht schrubben musst, legst du einfach unser Heißluftfritteuse Backpapier eckig in den Korb. Es passt perfekt in eckige Airfryer, lässt die heiße Luft zirkulieren und sorgt dafür, dass die Tortellini rundum knusprig werden – und der Korb sauber bleibt.

Das brauchst du für dieses Rezept
  • Airfryer
  • Backpapier
Heißluftfritteuse Backpapier eckig
5,0 (60)

Kein Schrubben mehr – einfach wegwerfen

ab 11,90 €

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Knusprige Tortellini mit Pesto-Dip aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Holzbrett, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 250 g frische Tortellini (Käse- oder Ricottafüllung, Kühlregal)
• 1 Ei
• 2 EL Milch
• 50 g Semmelbrösel oder Panko
• 30 g Parmesan, fein gerieben
• 1 TL getrocknete italienische Kräuter
• ½ TL Knoblauchpulver
• 1 Prise Salz
• Öl zum Besprühen
• 150 g griechischer Joghurt
• 2 EL grünes Pesto
• 1 Spritzer Zitronensaft

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🕚 Zubereitungszeit: 12 Minuten

2. Rezept

• Airfryer auf 190 °C vorheizen und das Backpapier in den Korb legen.
• Ei und Milch in einem tiefen Teller verquirlen.
• Semmelbrösel, Parmesan, Kräuter, Knoblauchpulver und Salz in einem zweiten Teller mischen.
• Die ungekochten Tortellini erst durch die Eimischung ziehen, dann rundum in der Panade wälzen.
• Tortellini nebeneinander (nicht übereinander) im Korb verteilen und leicht mit Öl besprühen.
• Bei 190 °C 7–8 Minuten goldbraun backen, nach der Hälfte der Zeit den Korb schütteln.
• In der Zwischenzeit Joghurt, Pesto und Zitronensaft zum Dip verrühren.
• Tortellini sofort heiß mit dem Pesto-Dip servieren.

3. Nährwerte

ca. 560 kcal | 26 g Eiweiß | 62 g KH | 22 g Fett