Korean Fried Chicken aus dem Airfryer – viraler Gochujang-Hit

Knusprig-klebriges Korean Fried Chicken mit süß-scharfer Gochujang-Glasur – der virale Comfort-Food-Hit aus dem Airfryer in 30 Minuten.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 500 g Hähnchenoberschenkel ohne Knochen, in mundgerechten Stücken
• 3 EL Speisestärke
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL Salz
• Etwas Pfeffer
• 1 EL neutrales Öl (Ölsprüher)
• 2 EL Gochujang (koreanische Chilipaste)
• 2 EL Honig
• 1 EL Sojasauce
• 1 EL Reisessig
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1 TL Sesam & 1 Frühlingszwiebel zum Servieren

🕚 Zubereitungszeit: 30 Minuten

2. Rezept

• Hähnchenstücke trocken tupfen, mit Speisestärke, Paprikapulver, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gründlich vermengen.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen, Korb leicht einölen.
• Hähnchen in einer Lage in den Korb geben, mit Öl besprühen und 12 Minuten garen, nach 6 Minuten wenden.
• Währenddessen Gochujang, Honig, Sojasauce, Reisessig und Knoblauch in einem kleinen Topf 2 Minuten köcheln, bis die Sauce leicht eindickt.
• Hähnchen aus dem Korb nehmen, in der Sauce wenden und zurück in den Airfryer legen.
• Weitere 3–4 Minuten bei 200 °C glasieren, bis die Sauce klebrig glänzt.
• Mit Sesam und Frühlingszwiebelringen bestreuen und sofort servieren.