Pute-Spinat-Frikadellen aus dem Airfryer mit 38g Eiweiß

Pute-Spinat-Frikadellen aus dem Airfryer mit 38g Eiweiß – das saftige Fitness-Meal in nur 18 Minuten.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 400 g Putenhackfleisch
• 100 g Babyspinat (gewaschen, fein gehackt)
• 1 Ei (Größe M)
• 30 g Magerquark
• 2 EL Haferflocken (kernig)
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL Salz
• ½ TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Prise Muskatnuss

🕚 Zubereitungszeit: 18 Minuten

2. Rezept

• Spinat in einer beschichteten Pfanne ohne Fett kurz zusammenfallen lassen, abkühlen und gut ausdrücken.
• Putenhack, Spinat, Ei, Magerquark, Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch und Gewürze in einer Schüssel kräftig vermengen.
• Mit angefeuchteten Händen 8 gleich große Frikadellen formen.
• Airfryer auf 180 °C vorheizen.
• Frikadellen mit Abstand in den Korb legen, 12 Minuten garen, nach 7 Minuten wenden.
• Hitze für 2 Minuten auf 200 °C erhöhen, damit die Außenseite knusprig wird.
• Mit Joghurt-Dip oder einer leichten Salatbeilage servieren.