Saftige Mini-Hackbraten mit Glasur, Kartoffelpüree und Erbsen aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Steingutteller, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

Saftige Mini-Hackbraten aus dem Airfryer – Familienhit in 20 Min

  • ⏱ 20 Minuten
  • 👥 2 Personen
  • Fleisch & Braten
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Saftige Mini-Hackbraten aus dem Airfryer – in der Silikonform gegart, in 20 Minuten fertig und ein garantierter Familienhit für Groß und Klein.

Wenn es schnell gehen muss und trotzdem alle am Tisch strahlen sollen, sind diese Mini-Hackbraten aus dem Airfryer die Rettung. In kleinen Portionsformen gegart werden sie außen leicht knusprig, innen butterzart und dank der Ketchup-Glasur zum echten Kinderliebling. In nur 20 Minuten steht ein Familienessen auf dem Tisch, das ganz ohne Backofen und ohne Fettspritzer gelingt.

Damit die kleinen Hackbraten ihre perfekte Form behalten und sich nach dem Garen mühelos aus der Form lösen, lohnt sich das 3er Set Silikonformen. Die flexiblen Formen sind schnell eingefettet, nichts klebt an, und du kannst sie direkt aus dem Korb heben – ideal für Mini-Hackbraten, Muffins und kleine Aufläufe für die ganze Familie.

Das brauchst du für dieses Rezept
  • Airfryer
  • Silikonform
3er Set Silikonformen
4,8 (174)

Passt in jeden runden & eckigen Korb

24,90 €27,90 €

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Saftige Mini-Hackbraten mit Glasur, Kartoffelpüree und Erbsen aus dem Airfryer – angerichtet auf einem Steingutteller, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 400 g gemischtes Hackfleisch
• 1 kleine Zwiebel, fein gewürfelt
• 1 Ei (Größe M)
• 40 g Semmelbrösel
• 2 EL Milch
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL mittelscharfer Senf
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 Prise Salz & Pfeffer
• 3 EL Ketchup zum Bestreichen

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🕚 Zubereitungszeit: 20 Minuten

2. Rezept

• Hackfleisch, Zwiebel, Ei, Semmelbrösel, Milch, Tomatenmark, Senf und Gewürze gründlich verkneten.
• Silikonform leicht einfetten und die Hackmasse in 6 Mulden verteilen, glatt drücken.
• Airfryer auf 180 °C vorheizen.
• Mini-Hackbraten 12 Minuten bei 180 °C garen.
• Herausnehmen und jeden Hackbraten mit Ketchup bestreichen.
• Weitere 5 Minuten bei 190 °C knusprig fertig backen.
• Kurz abkühlen lassen, aus der Form lösen und servieren.

3. Nährwerte

ca. 320 kcal | 26 g Eiweiß | 12 g KH | 19 g Fett