Skyr-Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup aus dem Airfryer – angerichtet auf einem dunklen Keramikteller, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

Skyr-Pancakes aus dem Airfryer mit 32g Eiweiß

  • ⏱ 15 Minuten
  • 👥 2 Personen
  • Süßes & Backen
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Fluffige Skyr-Pancakes aus dem Airfryer mit 32g Eiweiß – das ideale High-Protein-Frühstück in 15 Minuten.

Fluffig, leicht süß und mit 32 g Eiweiß pro Portion: Diese Skyr-Pancakes aus dem Airfryer sind das ideale High-Protein-Frühstück für alle, die ohne Quark-Pampe satt und stark in den Tag starten wollen. Der Airfryer sorgt für eine goldene Oberseite und einen perfekt durchgegarten Kern – ganz ohne Pfanne wenden.

Die Pancakes backen in kleinen Förmchen – so werden sie gleichmäßig hoch und fluffig. Mit dem 3er Set Silikonformen kannst du den Teig direkt einfüllen, die Pancakes lösen sich nach dem Backen mühelos heraus und der Korb bleibt komplett sauber.

Das brauchst du für dieses Rezept
  • Airfryer
  • Silikonform
3er Set Silikonformen
4,8 (174)

Passt in jeden runden & eckigen Korb

24,90 €27,90 €

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Skyr-Pancakes mit Blaubeeren und Ahornsirup aus dem Airfryer – angerichtet auf einem dunklen Keramikteller, im Hintergrund eine Heißluftfritteuse

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 250 g Skyr (Natur)
• 2 Eier (Größe M)
• 60 g Haferflocken (fein gemahlen)
• 1 EL Honig
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz
• 100 g frische Himbeeren (Topping)

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🕚 Zubereitungszeit: 15 Minuten

2. Rezept

• Skyr, Eier, Haferflocken, Honig, Backpulver, Vanille und Salz mit dem Schneebesen zu einem glatten Teig verrühren.
• Den Teig 3 Minuten quellen lassen, damit die Pancakes besonders fluffig werden.
• Vier kleine Silikon- oder Muffinförmchen leicht einfetten und je 2 EL Teig einfüllen.
• Airfryer auf 170 °C vorheizen.
• Förmchen in den Korb stellen und 10 Minuten backen, bis die Oberseite goldbraun ist.
• Mit der Küchenzange aus dem Korb heben und mit Himbeeren toppen.

3. Nährwerte

ca. 360 kcal | 32 g Eiweiß | 38 g KH | 8 g Fett