Bärlauch-Kartoffelecken mit Parmesan aus dem Airfryer

Knusprige Bärlauch-Kartoffelecken mit Parmesan aus dem Airfryer – das Mai-Highlight in nur 22 Minuten.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 600 g festkochende Kartoffeln
• 20 g frischer Bärlauch
• 3 EL Olivenöl
• 30 g geriebener Parmesan
• 1 Knoblauchzehe
• 1 TL grobes Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 1 Prise Chiliflocken
• 1 TL Zitronenabrieb

🕚 Zubereitungszeit: 22 Minuten

2. Rezept

• Kartoffeln waschen, in Ecken schneiden und gut trocken tupfen.
• Bärlauch mit Olivenöl, Knoblauch und Zitronenabrieb zu einem groben Pesto pürieren.
• Kartoffelecken mit dem Bärlauch-Pesto, Salz, Pfeffer und Chiliflocken vermengen.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen.
• Ecken in einer Schicht in den Korb legen, 16 Minuten garen, nach 8 Minuten schwenken.
• Parmesan darüber streuen und 2 weitere Minuten garen, bis er goldbraun schmilzt.
• Mit Ofenhandschuhen herausnehmen und sofort servieren.