Erdbeer-Rhabarber-Crumble aus dem Airfryer in 20 Minuten

Fruchtig-knuspriger Erdbeer-Rhabarber-Crumble aus dem Airfryer – das perfekte Sommerdessert in nur 20 Minuten.

Der Juni ist Hochsaison für Erdbeeren und Rhabarber – und genau dieses Duo ergibt das perfekte Sommerdessert aus dem Airfryer. Süße Erdbeeren treffen auf fein-säuerlichen Rhabarber, darüber knusprige Butterstreusel mit Haferflocken und Zimt. In nur 20 Minuten zauberst du einen warmen Crumble, der innen fruchtig-saftig und obenauf goldbraun und knusprig ist.

Weil die Form direkt aus der heißen Heißluftfritteuse kommt, lohnt sich griffsicheres Zubehör: Mit den Ofenhandschuhen 2er Set hebst du die heiße Crumble-Form sicher heraus, ohne dir die Finger zu verbrennen. So servierst du dein Sommerdessert entspannt und warm – am besten mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Joghurt.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 250 g Erdbeeren
• 200 g Rhabarber
• 60 g Mehl
• 50 g kalte Butter
• 40 g zarte Haferflocken
• 50 g brauner Zucker
• 1 TL Vanillezucker
• 1 Prise Zimt
• 1 EL Speisestärke
• 1 EL Zitronensaft

🕚 Zubereitungszeit: 20 Minuten

2. Rezept

• Erdbeeren halbieren, Rhabarber in 1 cm große Stücke schneiden.
• Obst mit Zitronensaft, Speisestärke und der Hälfte des Zuckers mischen und in eine ofenfeste Form geben.
• Mehl, Haferflocken, restlichen Zucker, Vanillezucker und Zimt mischen, kalte Butter einarbeiten, bis Streusel entstehen.
• Streusel gleichmäßig über das Obst verteilen.
• Airfryer auf 170 °C vorheizen.
• Form 15 Minuten bei 170 °C backen, bis die Streusel goldbraun sind.
• Kurz abkühlen lassen und warm servieren – mit Vanilleeis oder Joghurt.

3. Nährwerte

ca. 320 kcal | 5 g Eiweiß | 48 g KH | 12 g Fett