Selbstgemachte Kartoffel-Smileys mit Käse aus dem Airfryer

Name: Selbstgemachte Kartoffel-Smileys mit Käse aus dem Airfryer
Total time: 50 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 500 g mehligkochende Kartoffeln; 40 g Speisestärke; 2 EL Mehl; 50 g fein geriebener Gouda; 1 Eigelb; ½ TL Salz; 1 Prise Muskat; ½ TL Paprikapulver edelsüß; 1 EL Rapsöl (für den Ölsprüher); 100 g Ketchup oder Joghurt-Dip zum Dippen

⏱ 50 Minuten
👥 2 Personen
Snacks & Fingerfood

Zum Rezept springen

Selbstgemachte Kartoffel-Smileys mit Gouda: außen knusprig, innen fluffig – in 14 Minuten aus dem Airfryer, der Kinderliebling.

0 Kommentare

Tags

Jasmin · Airfryer-RezeptentwicklerinAktualisiert am 14.11.2026 · 3 Min. Lesezeit

Noch keine Bewertung Als Erste:r bewerten

Kurz gesagt

Kartoffel-Smileys 12–14 Minuten bei 190 °C backen und nach 7 Minuten wenden. Fertig, wenn sie rundum goldbraun und außen knusprig sind und innen weich.

Variante	Temperatur	Zeit	Tipp
Kleine Smileys (ca. 4 cm)	190 °C	10–12 Min.	nach 5 Min. wenden
Ohne Käse	190 °C	12–14 Min.	1 EL Stärke extra einarbeiten
Süßkartoffel-Smileys	180 °C	14–16 Min.	1 EL Stärke extra, nach 8 Min. wenden
Tiefgekühlt (selbstgemacht)	190 °C	15–17 Min.	nicht auftauen
Aufwärmen vom Vortag	180 °C	4–5 Min.	einzeln in den Korb legen

Diese selbstgemachten Kartoffel-Smileys mit Käse sind der Liebling an jedem Familientisch: außen goldbraun und knusprig, innen fluffig und mit einem Hauch Gouda. Ganz ohne Tiefkühlpackung, mit einfachen Zutaten – und die Kinder dürfen beim Gesichter-Stechen mithelfen.

Damit die Smileys rundum kross werden, ohne in Öl zu baden, sprühst du sie mit dem Ölsprüher nur hauchdünn ein. Mit der Küchenzange wendest du die weichen Gesichter, ohne dass sie brechen, und die Ofenhandschuhe schützen beim Herausnehmen des heißen Korbs – alles im Küchenhelfer-Trio für Airfryer.

Das brauchst du für dieses Rezept

Airfryer
Küchenhelfer-Trio

Küchenhelfer-Trio für Airfryer – Ölsprüher, Küchenzange & Ofenhandschuhe

Ölsprüher, Zange & Handschuhe – im Set

29,90 €~~44,70 €~~

Auswählen & ansehen Größe/Modell auf der Produktseite wählen

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 500 g mehligkochende Kartoffeln
• 40 g Speisestärke
• 2 EL Mehl
• 50 g fein geriebener Gouda
• 1 Eigelb
• ½ TL Salz
• 1 Prise Muskat
• ½ TL Paprikapulver edelsüß
• 1 EL Rapsöl (für den Ölsprüher)
• 100 g Ketchup oder Joghurt-Dip zum Dippen

🕚 Zubereitungszeit: 50 Minuten

2. Rezept

• Kartoffeln schälen, vierteln und in Salzwasser ca. 18 Minuten weich kochen, abgießen und 5 Minuten ausdampfen lassen.
• Kartoffeln fein stampfen, etwas abkühlen lassen und mit Stärke, Mehl, Gouda, Eigelb, Salz, Muskat und Paprika zu einem formbaren Teig verkneten.
• Teig zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie ca. 1 cm dick ausrollen und mit einem Glas (ca. 6 cm) Kreise ausstechen. Mit einem Strohhalm zwei Augen stechen, mit einem Teelöffel einen lachenden Mund eindrücken.
• Smileys 15 Minuten kalt stellen, damit sie die Form halten.
• Airfryer leer auf 190 °C vorheizen.
• Smileys mit dem Ölsprüher hauchdünn einsprühen und mit Abstand in einer Lage in den vorgeheizten Korb legen.
• 12–14 Minuten bei 190 °C goldbraun backen, nach 7 Minuten vorsichtig mit der Küchenzange wenden und erneut leicht einsprühen.
• Korb mit Ofenhandschuhen herausnehmen, Smileys kurz abkühlen lassen und mit Ketchup oder Joghurt-Dip servieren.

3. Nährwerte

ca. 510 kcal | 14 g Eiweiß | 77 g KH | 15 g Fett

Häufige Fragen

Warum zerfallen meine Kartoffel-Smileys?

Der Teig ist zu feucht. Kartoffeln gut ausdampfen lassen und die Smileys vor dem Backen 15 Minuten kühlen.

Kann ich Kartoffel-Smileys einfrieren?

Ja, roh auf einem Brett vorfrieren und dann in Beutel füllen. Gefroren 15–17 Minuten bei 190 °C backen.

Welche Kartoffeln eignen sich für Smileys?

Mehligkochende Kartoffeln. Sie werden beim Stampfen locker und binden gut mit der Stärke.

🔒 Nur für Abonnenten

Hol dir die Rezepte, die es nicht auf der Website gibt

✓Jeden Sonntag 1 exklusives Club-Rezept
✓Wochenplan mit 7 Rezepten + Einkaufsliste
✓10 % Rabatt auf deine erste Bestellung
✓Früher Zugang zu Aktionen – z. B. Black Friday vor allen anderen

Mit der Anmeldung erhältst du unseren Newsletter mit Rezepten, Tipps und Angeboten von KNUSPERLIEBE®. Abmeldung jederzeit über den Link in jeder E-Mail. Datenschutz

Passend zu diesem Rezept