Pastéis de Nata sind die berühmten Puddingtörtchen aus Lissabon: außen blättrig-knusprig, innen herrlich cremig und mit den typischen dunklen Karamellflecken obenauf. Klingt aufwendig – ist es aber nicht. Mit fertigem Blätterteig und dem Airfryer hast du die kleinen Klassiker in gut 10 Minuten auf dem Teller.
Für die typische Körbchenform drückst du den Blätterteig in kleine Silikonformen. Mit dem 3er Set Silikonformen gelingen die Törtchen ohne Einfetten, der Pudding läuft nicht aus und die Pastéis lassen sich nach dem Abkühlen mühelos herauslösen.
