Manchmal soll es abends einfach nur schnell gehen – und trotzdem nach etwas schmecken. Genau dafür ist Flammkuchen aus dem Airfryer gemacht: hauchdünner Teig, cremige Crème fraîche, süße Zwiebelringe und knuspriger Speck. Die heiße Umluft trifft den dünnen Boden von allen Seiten und macht ihn in nur 12 Minuten so kross, wie man es sonst nur vom Steinofen kennt. Der Backofen bräuchte allein zum Vorheizen länger.

Ein kleiner Tipp aus der Praxis: Crème fraîche und Fett tropfen beim Flammkuchen gern durch den Korb – und dann klebt der Teig fest oder es qualmt. Mit unserem Airfryer Backpapier rechteckig für Dual Zone passiert das nicht: Der Flammkuchen lässt sich am Stück herausheben, die Ränder werden trotzdem knusprig, und das Reinigen dauert keine zehn Sekunden. Wer mag, ersetzt den Speck durch Ziegenkäse und Birne – die süß-herzhafte Variante funktioniert genauso gut.