Frango Piri Piri aus dem Airfryer – scharf & saftig in 25 Min

Portugiesisches Frango Piri Piri aus dem Airfryer: würzig-scharf mariniert, außen knusprig, innen saftig – in nur 25 Minuten fertig.

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Frango Piri Piri ist der portugiesische Klassiker schlechthin: Hähnchen in einer feurigen Marinade aus Chili, Knoblauch, Paprika und Zitrone, das außen knusprig und innen butterzart wird. Im Airfryer gelingt es besonders schnell und gleichmäßig – ohne Grill, ohne Backofen und mit deutlich weniger Fett als beim Braten.

Damit die würzige Marinade nicht im Korb anbrennt und die Reinigung danach mühelos bleibt, legst du den Airfryer am besten mit unserem Airfryer Backpapier eckig (Naturfaserzellstoff) aus. So fängt es austretende Säfte auf und dein Gerät bleibt sauber.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 4 Hähnchenschenkel (oder 500 g Hähnchenkeulen)
• 3 EL Olivenöl
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 rote Chilis (oder 1–2 TL Piri-Piri-Gewürz)
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 1/2 TL geräuchertes Paprikapulver
• Saft & Abrieb von 1 Zitrone
• 1 TL Oregano
• 1 EL Rotweinessig
• Salz & Pfeffer

🕚 Zubereitungszeit: 25 Minuten

2. Rezept

• Für die Marinade Olivenöl, Knoblauch, Chili, beide Paprikapulver, Zitronensaft, -abrieb, Oregano und Essig verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
• Hähnchenschenkel rundum mit der Marinade einreiben, möglichst 10 Minuten ziehen lassen.
• Airfryer auf 190 °C vorheizen und den Korb mit Backpapier auslegen.
• Hähnchen mit der Hautseite nach unten einlegen und 10 Minuten bei 190 °C garen.
• Wenden, restliche Marinade aufpinseln und weitere 8–10 Minuten bei 200 °C knusprig backen.
• Kerntemperatur prüfen (mind. 75 °C), bei Bedarf 2–3 Minuten zugeben.
• Vor dem Servieren kurz ruhen lassen und mit frischer Zitrone beträufeln.