Knusprige High Protein Hähnchen-Tenders aus dem Airfryer

Knusprige High Protein Hähnchen-Tenders aus dem Airfryer

Knusprige Hähnchen-Tenders mit Quark-Cornflakes-Panade aus dem Airfryer – über 40 g Protein pro Portion in nur 18 Minuten.

Wenn der Heißhunger auf etwas Knuspriges kommt, du aber gleichzeitig deinem Eiweißbedarf gerecht werden möchtest, sind diese High Protein Hähnchen-Tenders der absolute Game-Changer aus dem Airfryer. Die clevere Quark-Cornflakes-Panade macht jedes Stück außen herrlich knusprig und innen butterzart – und liefert dabei beeindruckende 42 g Eiweiß pro Portion. Perfekt nach dem Training, als kalorienarmer Familien-Snack oder als Meal-Prep für die ganze Woche.

Damit das Wenden im Airfryer schonend gelingt und die Panade nicht abbricht, empfehlen wir die Küchenzange im 2er-Set von KNUSPERLIEBE. Die rutschfesten Silikonspitzen greifen sicher zu, ohne das Hähnchenfleisch zu beschädigen, und sind hitzebeständig bis 230 °C – ideal also auch dann, wenn die Panade am Ende der Garzeit bei höherer Hitze noch goldbraun werden soll. Mit der kleinen Zange für filigrane Stücke und der größeren für die Wendeaktion bist du für jedes Airfryer-Rezept perfekt ausgestattet.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 400 g Hähnchenbrustfilet
• 150 g Magerquark
• 1 Ei (Größe M)
• 60 g Cornflakes (ungesüßt)
• 30 g Parmesan, fein gerieben
• 2 EL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL schwarzer Pfeffer
• 1 EL Olivenöl

🕚 Zubereitungszeit: 25 Minuten

2. Rezept

• Hähnchenbrust in 2 cm dicke Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Knoblauchpulver würzen.
• Magerquark mit dem Ei verrühren – das ist deine eiweißreiche Protein-Panade.
• Cornflakes grob zerbröseln und mit Parmesan und Paprikapulver in einem flachen Teller mischen.
• Hähnchenstreifen erst durch die Quark-Mischung ziehen, dann in den Cornflakes wenden und gut andrücken.
• Airfryer auf 180 °C vorheizen, Tenders auf das Backpapier legen und mit Olivenöl besprühen.
• 12 Minuten bei 180 °C garen, nach 6 Minuten mit der Küchenzange wenden.
• Zum Abschluss 2 Minuten bei 200 °C ausbacken, bis die Panade goldbraun und knusprig ist.
• Sofort servieren – am besten mit einem Joghurt-Knoblauch-Dip und Salat.

3. Nährwerte

ca. 320 kcal | 42 g Eiweiß | 18 g KH | 7 g Fett