High-Protein Steak Bites mit Knoblauchbutter aus dem Airfryer

Saftige Steak Bites mit Knoblauchbutter aus dem Airfryer – 48 g Eiweiß pro Portion, in 20 Minuten fertig. Perfekt für Muskelaufbau & Low Carb.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 2 Personen

1. Zutaten

• 500 g Rinderhüfte oder Rumpsteak (ca. 3 cm dick)
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver edelsüß
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL grobes Meersalz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• 40 g Butter
• 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 1 Spritzer Zitronensaft

🕚 Zubereitungszeit: 20 Minuten

2. Rezept

• Steak 20 Minuten vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, trocken tupfen und in 3 cm große Würfel schneiden.
• Würfel mit Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
• Airfryer 3 Minuten auf 200 °C vorheizen.
• Steak Bites in einer Lage in den Korb geben – nicht stapeln, sonst bildet sich keine Kruste.
• 5 Minuten bei 200 °C garen, dann mit der Küchenzange wenden.
• Weitere 3–4 Minuten garen (medium) bzw. 5–6 Minuten (durch).
• Währenddessen Butter mit Knoblauch, Petersilie und Zitronensaft verrühren.
• Heiße Steak Bites sofort mit der Knoblauchbutter vermengen, 2 Minuten ruhen lassen und servieren.