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Airfryer

Sonntags-Roastbeef aus dem Airfryer mit krosser Kruste

Zartes Sonntags-Roastbeef mit krosser Kruste & rosa Kern – im Airfryer gelingt das Premium-Stück Fleisch besonders einfach.

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Ein klassisches Sonntags-Essen, das die ganze Familie an einen Tisch bringt: zartes Roastbeef mit dunkler Kruste, rosa Kern und viel Aroma. Was viele nicht wissen – im Airfryer gelingt das Premium-Stuck Fleisch deutlich einfacher als im Backofen, da die zirkulierende Heißluft das Fleisch von allen Seiten gleichmäßig bräunt und die Kerntemperatur präzise gehalten werden kann.

Für das ultimative Roastbeef-Erlebnis empfehlen wir unser XL Zubehör-Set für Ninja Foodi 12-teilig – mit Fleischthermometer, Grillrosten und hitzebeständigen Werkzeugen bist du für jedes Sonntags-Festmahl bestens ausgerüstet. So wird der Sonntag zum kulinarischen Highlight!

🧑🏽‍🍳 Ideal für 4 Personen

2. Rezept

• 1 kg Roastbeef am Stück
• 3 EL Olivenöl
• 2 TL grobes Meersalz
• 1 TL frisch gemahlener Pfeffer
• 4 Knoblauchzehen
• 3 Zweige Rosmarin
• 3 Zweige Thymian
• 2 EL Dijon-Senf
• 1 TL Paprikapulver edelsüß

🕚 65 Minuten

3. Zubereitung

• Roastbeef 1 Stunde vor dem Garen aus dem Kühlschrank nehmen, mit Küchenpapier trocken tupfen.
• Olivenöl mit Salz, Pfeffer, Paprikapulver und Senf zu einer Paste vermengen, das Fleisch rundum damit einreiben.
• Knoblauchzehen andrücken, mit Rosmarin und Thymian um das Fleisch verteilen.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen, das Roastbeef einlegen und 10 Minuten scharf anbraten.
• Temperatur auf 160 °C reduzieren und weitere 35–45 Minuten garen, bis die Kerntemperatur 56 °C (medium-rare) erreicht.
• Aus dem Airfryer nehmen, in Alufolie wickeln und 10 Minuten ruhen lassen.
• In dünne Scheiben aufschneiden und mit dem entstandenen Bratensaft servieren.