Türkische Köfte mit Joghurt-Dip aus dem Airfryer in 20 Min

Würzige türkische Köfte aus dem Airfryer mit cremigem Joghurt-Dip – saftig, aromatisch und in nur 20 Minuten fertig.

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Saftig, würzig und herrlich aromatisch: Türkische Köfte sind ein echter Klassiker und gelingen im Airfryer besonders einfach. Kreuzkümmel, Knoblauch und frische Petersilie geben den Hackbällchen ihren typischen Geschmack – dazu ein cremiger Joghurt-Dip und warmes Fladenbrot. Schneller geht Feierabendküche kaum.

Damit austretendes Fett nicht im Korb anbrennt und die Reinigung danach mühelos bleibt, legst du den Airfryer am besten mit unserem Airfryer Backpapier eckig (Naturfaserzellstoff) aus. So bleiben die Köfte saftig und dein Gerät sauber.

🧑🏽‍🍳 Ideal für 4 Personen

1. Zutaten

• 500 g Rinderhack (oder gemischt)
• 1 kleine Zwiebel, fein gerieben
• 2 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Salz, frischer Pfeffer
• 1/2 Bund Petersilie, fein gehackt
• Für den Dip: 250 g griechischer Joghurt, 1 Knoblauchzehe, Salz, Zitronensaft

🕚 Zubereitungszeit: 20 Minuten

2. Rezept

• Hackfleisch mit Zwiebel, Knoblauch, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, Pfeffer und Petersilie gründlich verkneten.
• Den Teig 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen verbinden.
• Mit feuchten Händen längliche Bällchen (Köfte) formen.
• Airfryer auf 200 °C vorheizen und den Korb mit Backpapier auslegen.
• Köfte 12 Minuten bei 200 °C garen, nach der Hälfte einmal wenden.
• Für den Dip Joghurt mit gepresstem Knoblauch, Salz und etwas Zitronensaft verrühren.
• Köfte mit Joghurt-Dip und Fladenbrot servieren.